- شناخت بارتندینگ تاریخچه ی آن
- شناخت بار و قسمت های مختلف آن
- شناخت ابزار و طریقه صحیح استفاده از آن
- شناخت مواد
- استاندارد چیدمان بار
- شناخت ظروف
- آشنایی با کالر کدینگ
- آشنایی با سیروپ سازی
- آموزش غلظت های مختلف سیروپ و ساخت آن
- ساخت دو نمونه سیروپ دست ساز
- رسپی خوانی و رسپی نویسی
- واحد های اندازه گیری در نوشیدنی ها
- اصول سرو و اولویت ها
- ساخت 6 نمونه سیروپ دست ساز
- آشنایی با متد های ساخت نوشیدنی طبق سرفصل EBS اروپا